Vienkāršākā recepte visdelikātākajai "Sarkanā samta" kūkai svētku gadam — pat iesācējs var radīt šedevru tikai vienā mēģinājumā

Ja domā, ka konditoreja nav tavs talants, šī ir tava pēdējā iespēja mainīt savas domas. Izmēģini pagatavot slaveno “Sarkanā samta” kūku svētku gadam, izmantojot šo “slinko” recepti. Pat ja esi iesācējs pavārs, rezultāts iepriecinās tevi un tavus mīļos.

Sastāvdaļas mīklai:

Kefīrs – 280 ml

Augu eļļa – 300 ml

Cepamā soda – 1 tējkarote

Olas – 3

Cukurs – 300 g

Sarkanā pārtikas krāsviela – 2 ēdamkarotes (šķidra vai želejveida)

Milti – 340 g

Cepamais pulveris – 2 tējkarotes

Kakao pulveris – 1 ēdamkarote

Sastāvdaļas krēmam:

Sviests – 250 g

Pūdercukurs – 70 g

Piens – 2 ēdamkarotes

Filadelfijas siers – 260 g

Pagatavošanas gaita

Pamatnes sagatavošana: Sajauc 280 ml kefīra ar 1 tējkaroti cepamās sodas. Samaisa un ļauj maisījumam nedaudz nostāvēties. Pievieno 300 ml augu eļļas un labi samaisa.

Pagatavo mīklas šķidro daļu: Sakuļ 3 olas ar 300 g cukura, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno 2 ēdamkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas un samaisa.

Sajauc sausās sastāvdaļas: Sajauc 340 g miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera un 1 ēdamkaroti kakao.

Pagatavo mīklu: Ielej sausās sastāvdaļas kefīra maisījumā un samaisa līdz gludai masai.

Cep kūkas kārtas: Sadali mīklu divās daļās. Katru biskvītu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170°C (350°F), 50 minūtes. Pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo – tam jābūt tīram.

Pagatavo krēmu: Saputo 250 g sviesta ar 70 g pūdercukura. Pievieno 2 ēdamkarotes piena un turpini kult. Pievieno 260 g Filadelfijas siera un samaisi ar mikseri uz maza ātruma.

Saliec kūku: Apgriez atdzesētās kūkas kārtas, nogriežot visas izvirzītās daļas, un sagriez katru 3 kārtās. Kopā būs 6 kūkas kārtas. Uzklāj kŗemu uz kūkas kārtām, pēc tam pārklāj kūkas malas un augšpusi ar krēmu. Apkaisiet kūku ar drupačām no kūkas atgriezumiem.

Ļaujiet tai iesūkties: Ievietojiet kūku ledusskapī uz dažām stundām, lai tā pilnībā iesūktos.